Pour générer en PHP un fichier au format Excel (.xls ou .csv), la solution traditionnelle était de créer un tableau HTML, dont chaque ligne (<TD></TD>) correspondait à un tuple de la table MySQL exportée en boucle.

Oui, mais… si Excel sait lire le format HTML, les versions récentes affichent un désagréable message à l’ouverture du fichier pour signifier que le langage qu’on lui impose n’est pas le sien :
« Le format et l’extension du fichier « xxx.csv » ne correspondent pas. Le fichier peut présenter un risque ou avoir été endommagé. Ne l’ouvrez pas, à moins que la source soit fiable. Voulez-vous quand même l’ouvrir ? »

Comme quoi, le multiculturalisme ça ne marche pas pour les fichiers non plus…

L’appel du fichier CSV que l’on va créer via PHP est un simple lien vers le fichier de création du CSV, nommé ici csv_export.php :

<a href="csv_export.php"> Exporter la table MaTable au format CSV </a>
									

Pour éviter ce désagréable message à l’ouverture du fichier exporté par un simple clic sur ce lien :

…la solution est simple. Il faut préalablement créer dynamiquement un vrai fichier CSV, puis à le remplit en boucle en respectant ses codes de séparation (;) et de retour à la ligne.

Je vous propose ci-dessous 2 codes : l’un destiné aux versions PHP « anciennes » (bref, antérieures à PHP 7 !), et l’autre pour PHP7 (mais il est rétrocompatible à partir des versions PHP 5.xx) :

Versions PHP 4 et 5 :

<?php
// Nom de la table à exporter
$db_record = 'MaTable';

// En option : conditionnels de la requête d'export (WHERE, ORDER BY, LIMIT, etc.)
$where = '';

// Nom du fichier CSV à exporter
$csv_filename = $db_record.'_'.date('Y-m-d').'.csv';

// Variables de connexion à la base des données
$hostname = "localhost";
$user = "root";
$password = "MonMotDepasse";
$database = "MaBase";

// Connexion à la base
mysql_connect($hostname, $user, $password)
or die('Could not connect: ' . mysql_error());        
mysql_select_db($database)
or die ('Echec de la connexion : ' . mysql_error());

/* Si vous avez des erreurs d'accents dans les données extraites, selon l'encodage de la base :
@mysql_query("SET CHARACTER SET 'UTF8'");  */

// Création d'un fichier CSV vide
$csv_export = '';

// Extraction des données de la table
$query = mysql_query("SELECT * FROM ".$db_record." ".$where);
$field = mysql_num_fields($query);

// Création de la ligne des titres (noms des champs)
for($i = 0; $i < $field; $i++) {
  $csv_export.= mysql_field_name($query,$i).';';
}

// Nouvelle ligne (semble fonctionner avec Linux & Windows servers)
$csv_export.= '
';

// Boucle des tuples pour remplir le fichier
while($row = mysql_fetch_array($query)) {
  for($i = 0; $i < $field; $i++) {
    $csv_export.= '"'.$row[mysql_field_name($query,$i)].'";';
  }  
  $csv_export.= '
';  
}

// Export des données au format CSV et appel du fichier créé pour téléchargement
header("Content-type: text/x-csv");
header("Content-Disposition: attachment; filename=".$csv_filename."");
echo($csv_export);
?>
									

Version PHP  7

(les fonctions mysqli ont juste remplacé les fonctions mysql)

<?php
// Nom de la table à exporter
$db_record = 'MaTable';

// En option : conditionnels de la requête d'export (WHERE, ORDER BY, LIMIT, etc.)
$where = '';

// Nom du fichier CSV à exporter
$csv_filename = $db_record.'_'.date('Y-m-d').'.csv';

// Variables de connexion à la base des données
$hostname = "localhost";
$user = "root";
$password = "MonMotDepasse";
$database = "MaBase";
$port = 3306;

// Connexion à la base
$conn = mysqli_connect($hostname, $user, $password, $database, $port);
if (mysqli_connect_errno()) {
    die("Echec de la connexion : " . mysqli_connect_error());
}
/* si vous avez des erreurs d'accents dans les données extraites, selon l'encodage de la base :
// latin1 > UTF8
mysqli_set_charset($conn, "utf8");
// ou UTF8 > ISO-8859-1
mysqli_set_charset($conn, "latin1"); */

// Création d'un fichier CSV vide
$csv_export = '';

// Extraction des données de la table
$query = mysqli_query($conn, "SELECT * FROM ".$db_record." ".$where);
$field = mysqli_field_count($conn);

// Création de la ligne des titres (noms des champs)
for($i = 0; $i < $field; $i++) {
    $csv_export.= mysqli_fetch_field_direct($query, $i)->name.';';
}

// Nouvelle ligne (semble fonctionner avec Linux & Windows servers)
$csv_export.= '
';

// Boucle des tuples pour remplir le fichier
while($row = mysqli_fetch_array($query)) {
    for($i = 0; $i < $field; $i++) {
        $csv_export.= '"'.$row[mysqli_fetch_field_direct($query, $i)->name].'";';
    }
    $csv_export.= '
';
}

// Export des données au format CSV et appel du fichier créé pour téléchargement
header("Content-type: text/x-csv");
header("Content-Disposition: attachment; filename=".$csv_filename."");
echo($csv_export);
?>
									

Testé et approuvé !

Sources : Alsacréation et GitHubGist